Coxinha de Frango com Catupiry: Uma receita clássica que pode mudar o seu negócio

Sabemos bem que a coxinha de frango é um clássico que não tem erro e quem deseja ter seu próprio negócio de salgados, precisa aprender a preparar a melhor receita de coxinha!

E, neste artigo, vamos te contar tudo o que você precisa saber e fazer para ter sucesso na produção e venda dos seus salgados.

Além disso, quer saber como ter sucesso nas vendas? Vem com a gente ler esse artigo incrível!

Dados de mercado

Primeiramente, saiba que o mercado de salgados e snacks movimenta mais de R$ 23 bilhões por ano no Brasil, segundo a ABIA. 

Resumindo, o segmento cresce em média 7% ao ano, impulsionado por:

• aumento do consumo fora do lar;
• crescimento do delivery;
• busca por conveniência e alimentos prontos;
• expansão do food service e pequenos empreendedores regionais.

Sendo assim, estima-se que existam mais de 300 mil pequenos produtores de salgados no país, atuando em padarias, lanchonetes, buffets e negócios caseiros.

Por isso, trabalhar com coxinha de frango com catupiry e outros salgados, pode ser uma escolha inteligente para quem deseja obter lucro mais rápido.

Veja a seguir, uma receita de coxinha de sucesso!

Receita Coxinha de Frango com Catupiry

A coxinha de frango com catupiry é uma variação irresistível do tradicional salgado mais amado do Brasil. 

Recheada com frango desfiado e combinado ao catupiry, ela une sabor marcante e textura macia, resultando em uma explosão de cremosidade a cada mordida. 

Sem dúvidas, essa é uma escolha perfeita e inteligente para deixar qualquer lanche ou festa ainda mais especial.

✅Ingredientes da massa:

• 7L de água.
• 1,2Kg de margarina (80% lipídios).
• 400g de caldo de galinha.
• 200g de sal.
• 50g de açafrão.
• 10kg de farinha de trigo.
• Cheiro verde a gosto.

✅Ingredientes do recheio:

• 5kg de peito de frango cozido e desfiado.
• 1kg de requeijão tipo Catupiry.
• 1 cebola grande picada.
• 3 dentes de alho picados.
• Sal e pimenta a gosto.
• Cheiro verde a gosto.

✅Modo de Preparo da massa:

1-Adicione na sua JETMASSA a água, a margarina, os temperos e o cheiro verde. Espere ferver.

2-Após ferver, adicione toda a farinha e deixe socar até chegar ao ponto desejado.

✅Modo de Preparo do recheio:

1-Refogue a cebola e o alho até dourar.

2-Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e misture bem.

3-Finalize com o Catupiry e o cheiro verde.

✅MODELAGEM

Modele as coxinhas com a massa ainda morna.

Recheie com o frango cremoso e feche bem.

Passe na mistura de água e farinha e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar.

Tendências que impulsionam o setor

Mas é claro que, para ter sucesso de verdade, é necessário ter as melhores máquinas de salgados do mercado para produzir com eficiência e claro, seguir tendências que impulsionam o setor.

Sendo assim, confira as principais dicas abaixo!

1° Automação acessível: empreendedores estão migrando para máquinas automáticas de salgados e doces para aumentar produção com qualidade e reduzir desperdício.

2° Food delivery e eventos corporativos: o consumo fora do lar continua crescendo; salgados congelados e prontos para fritar têm alta demanda.

3° Diversificação de cardápio: negócios que oferecem salgados, doces e opções gourmet aumentam o ticket médio.

4° Formalização de micro e pequenos produtores: muitos estão saindo da informalidade e investindo em máquinas para escalar a produção.

5° Busca por produtos padronizados e de alta qualidade: redes e franquias exigem consistência — e as máquinas Interlaser são aliadas diretas nesse padrão.

Então, seguindo todas essas tendências, o sucesso do seu negócio é garantido!

Afinal de contas, sempre é preciso nos adaptar para alcançar cada vez mais público e nada melhor do que fazer isso do jeito certo e mais lucrativo, não é mesmo?

Como lucrar mais com Coxinhas?

Quem segue a @interlaser_maquinas deve estar craque nas dicas de precificação do Vianna, certo? 

Mas, o segredo do lucro real está em calcular corretamente o custo de produção e aplicar uma margem justa, considerando ingredientes, energia, mão de obra e embalagem.

Sendo assim, a sugestão é que você ofereça combos (coxinhas + bebida), mini coxinhas para festas e opções congeladas para revenda.

✅Essas são as principais estratégias para aumentar o giro e fidelizar clientes.

Além disso, se quiser aprender técnicas exclusivas de precificação, lucratividade e aumento de produção, indico ainda, que participe das Imersões com Vianna, um evento presencial para empreendedores do ramo alimentício.

Clique aqui para conferir agenda e se inscrever quando abrir vagas na sua cidade.

Outros conteúdos relacionados

Então, quer saber mais sobre as coxinhas e conhecer podas as possibilidades de venda, lucro e dicas desses salgados? Veja a seguir!

• Mercado de coxinhas no Brasil.
• Como ganhar dinheiro vendendo coxinha.
• Como fazer coxinhas para vender e lucrar muito no ramo de salgados.
• Coxinha no Copo: O que você precisa saber para iniciar um negócio.
• Como empanar coxinhas: conheça receitas, dicas e métodos.
• Coxinha de R$1 Real: modelo de negócio lucrativo.

Conclusão

Pois bem, sabemos que a coxinha de frango com catupiry é um sucesso garantido em qualquer negócio, já que, une sabor, tradição e alta rentabilidade.

Além disso, com os equipamentos e treinamentos certos, você pode transformar essa delícia em um negócio lucrativo e escalável.

Por fim, saiba que a Interlaser está pronta para te ajudar em cada etapa: da produção ao sucesso do seu empreendimento. Nós somos a escolha certa para mudar o seu futuro. 🧡