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24 de fevereiro de 2023
A produção de alimentos requer muita atenção em todas as suas etapas de preparo e hoje vamos ajudar você a conhecer deliciosos recheios para salgados.
Os recheios para salgados são uma das partes principais dos aperitivos e o que mais garante o sabor que você quer que o seu cliente deguste.
Justamente por isso ele precisa ser tão bem elaborado e preparado, além de contar com uma massa de boa consistência, fritura correta e o armazenamento ideal.
Mas como já adiantamos, o foco do nosso artigo hoje são alguns truques e sugestões de recheios para salgados para que você consiga conquistar o paladar dos seus clientes.
Bora ficar por dentro de tudo sobre o tema?
Existem diversas opções de recheios para salgados que vendem bem, indo desde o tradicional de carne e frango até os mais elaborados, como de legumes refogados, carne seca e recheios doces.
Na sequência, ensinamos você a preparar cada uma dessas opções de recheios para salgados. Acompanhe!
Entre os recheios para salgados clássicos podemos citar o recheio de carne, o de presunto e queijo e o de frango.
Abaixo, confira receitas para preparar cada um deles.
Ingredientes
Modo de preparo
NOTA: PREPARE O RECHEIO DE CARNE COM 1 DIA DE ANTECEDÊNCIA. A GORDURA DA CARNE SE SOLIDIFICA E FAZ COM QUE RECHEIO FIQUE MAIS PASTOSO. UTILIZE-O EM TEMPERATURA AMBIENTE.
NOTA: UTILIZE O RECHEIO DE QUEIJO E PRESUNTO EM TEMPERATURA AMBIENTE.
NOTA: SEMPRE UTILIZE O RECHEIO FRIO.
Entre os recheios para salgados que são especiais, destacamos o de carne seca, fondue doce e de queijo com Nutella.
Aprenda a fazer cada um deles na sequência.
NOTA: A CARNE SECA JÁ CONTÉM MUITO SAL. AO FINALIZAR A RECEITA, PROVE PARA PODER CORRIGI-LO.
Para o recheio de queijo com nutella trazemos uma opção de pão de queijo que você pode inserir esse sabor diferenciado e doce.
Modo de Preparo
As nossas sugestões de recheios para salgados fit são: legumes refogados, recheio de cogumelos e recheio de espinafre.
Abaixo, confira como preparar todas essas receitas saborosas e saudáveis!
A nossa sugestão para calcular a quantidade ideal de recheio para seus salgados é:
O grande segredo da gastronomia é transformar ingredientes simples em preparações fantásticas, extraindo os seus melhores sabores.
Desta forma, para esse processo de transformação ser excelente, é preciso que você use ingredientes de qualidade na hora de fazer os seus recheios para salgados.
Isso porque um ingrediente de qualidade um pouco mais baixa pode mudar totalmente o resultado final de cada salgado, logo, mudar o sabor e a sensação de quem está o experimentando.
Então, para todas as receitas de recheios para salgados que trouxemos aqui, selecione produtos de uma qualidade melhor para oferecer um alimento mais interessante e delicioso aos seus clientes.
A padronização de salgados é uma característica que colabora muito para transmitir por meio da imagem dos seus alimentos um profissionalismo, credibilidade e confiança.
E quando falamos em padronização de salgados, estamos falando de mantê-los com o mesmo tamanho e sabor.
Uma ótima forma de garantir essa padronização é usando máquinas de fazer salgados, que além de deixá-los semelhantes esteticamente em relação ao recheio, ainda dão uma mãozinha no seu processo de produção.
Outro grande benefício das máquinas de salgados é que elas ajudam a conservar e higienizar os seus alimentos de uma maneira uniforme.
No mais, vale destacar que a máquina de fazer salgados permite que você ajuste o tamanho e acrescente um ou dois recheios de salgados para ela fazer o trabalho de montar o seu alimento.
Desta forma o seu salgado sai em formatos e quantidades perfeitas, sem nenhum risco de um ter mais ou menos recheio do que o outro.
Com ela você também pode regular a parede da massa entre grosso, mediano e fino.
Para dar mais praticidade a sua produção de salgados, a nossa dica de ouro é que você conte com as máquinas da Interlaser.
Com nossas máquinas você consegue ter o poder de fazer salgados rapidamente e com uma qualidade acima da média, tendo espaço para potencializar o seu lucro e otimizar a sua produção.
Assim a produtividade da sua produção se torna maior e você tem mais tempo para se dedicar a outras atividades do seu negócio, como o atendimento.
Além disso, as máquinas de fazer salgados assados da Interlaser tem benefícios como:
Conte com a Interlaser Máquinas e obtenha os melhores produtos com ótimo custo-benefício para empreender no ramo alimentício!
Agora você já tem diversas opções de recheios para salgados para incrementar no cardápio do seu negócio, então bora começar a colocar a mão na massa neste exato momento?
E lembre-se que para uma melhor produção de salgados você pode e deve contar com as máquinas da Interlaser!
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