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17 de novembro de 2022
Quando as festas começam a ser organizadas é comum bater dúvidas como: quantos salgados encomendar para 30 pessoas? E para 40? Quantos a mais devo pedir?
E não é de menos, afinal, encomendar a quantidade certa não deixa ninguém ficar com fome, mas também não deixa sobrar muitos alimentos e consequentemente levar a um desperdício de comidas.
E se você é a pessoa que está organizando a festa e tem dificuldade em entender como calcular quantos salgados encomendar para 30 pessoas, ou se você está pensando em trabalhar com kit festas, mas não sabe quantos salgados produzir para essas ocasiões, a gente veio para te dar uma mãozinha!
Neste artigo, mostramos como fazer esses cálculos para que todos os convidados de uma festa tenham salgados o suficiente para se alimentarem!
Vamos lá?
Saber quantos salgados encomendar para 30 pessoas em uma festa depende de alguns pontos, como definir qual vai ser o tipo de festa, o horário e tempo de duração dela, além de definir a idade e gênero dos convidados e calcular uma margem de salgadinhos para não correr o risco de ficar sem alimentos para servir.
Parece muita coisa, não é mesmo?
Mas calma, pois na sequência vamos ajudar você a entender melhor cada um desses pontos!
O tipo de festa ajuda a determinar quantos salgados encomendar para 30 pessoas.
E nesse sentido o tipo de festa pode ser um piquenique, que costuma ter uma duração menor, ou pode ser uma festa feita em buffet, que geralmente é feita no período da tarde e com uma duração de 4 horas.
O tipo de festa também pode ser um churrasco, normalmente organizado dentro de casa e que dura o dia inteiro.
No churrasco, é fundamental que você pense em mais detalhes além da comida, como no conforto dos convidados, principalmente se muitas crianças estiverem presentes.
Com o tipo de festa definido, fica mais fácil estabelecer o horário e o tempo que ela durará.
Em média as festas duram 4 horas, principalmente as que são feitas em buffets ou casas de festas.
Mas se estamos falando de uma festa infantil, você deve considerar quanto tempo as crianças, em especial o aniversariante, conseguem aproveitar a comemoração sem precisar descansar.
Isso porque o aniversariante é a pessoa mais importante do dia, logo, considerar o seu bem-estar e participação ativa dele na festa é um fator de grande relevância.
Definir a idade e gêneros dos convidados também é algo feito de acordo com o tipo de festa.
Por exemplo, algumas festas infantis são apenas para as crianças, então, os pais só deixam os seus filhos no local do evento e voltam para buscá-los mais tarde.
Se esse for o caso, temos uma festa apenas com crianças e definir quantos salgados encomendar para 30 pessoas é diferente do que realizar uma encomenda para uma festa de 30 pessoas adultas.
O mesmo vale para uma comemoração de aniversário de bebê em que a maioria dos convidados são adultos.
Nesse tipo de ocasião, você realmente precisa considerar quantos salgados encomendar para 30 pessoas adultas e não crianças.
Ficar sem salgados na festa é uma situação que ninguém quer passar.
Justamente por isso é importante saber quantos salgados encomendar para 30 pessoas.
Esse cálculo geral deve considerar uma média de 12 a 15 salgados por pessoa, levando em conta cerca de 3 a 5 tipos de salgados diferentes para oferecer.
A margem de número de salgados a mais que você pode pedir para não faltar comida para todos é de 50 itens.
Isso considerando convidados que aparecerão sem confirmar ou pessoas que levam um convidado a mais em uma festa que durará aproximadamente 5 horas.
Para montar um kit festa de salgados para vender você deve definir o mix do kit, segmentá-lo, cuidar do armazenamento, ter um espaço ideal para produzi-los, calcular a capacidade da sua produção e considerar os equipamentos que você precisa para pôr a mão na massa.
Abaixo, esclarecemos melhor cada um desses pontos. Confira!
Seja para uma festa infantil ou uma comemoração com adultos, a definição de quantos salgados encomendar para 30 pessoas deve ter um mix de salgados definido em seu kit, com opções como:
As opções de salgados mais pedidos em festas são:
Além disso, é fundamental que você conheça as opções de doces que são muito pedidos em festas. Para isso, leia nosso artigo sobre o tema clicando aqui.
Ao segmentar o seu kit festa você trabalha com a produção para um público bem específico.
Por exemplo, você pode trabalhar com kits de festas infantis, kits de festas empresariais ou até mesmo kit de festas vegetarianas ou veganas.
A segmentação também pode ser feita para o tipo de festa que o cliente escolher, como uma festa mais romântica (de casamento, bodas, aniversário de namoro) ou como uma festa mais glamourosa e elegante.
Assim, você escolhe trabalhar com produtos que estejam de acordo com o tema escolhido!
Atentar-se ao armazenamento de salgados é muito importante, sejam eles fritos ou assados.
Isso porque é fundamental que ele chegue ao cliente em perfeito estado para que ele possa saborear tudo bem fresquinho!
Ter um espaço de trabalho se trata de ter uma estrutura básica para conseguir montar o seu kit festa para vender.
E aqui não estamos falando de você necessariamente alugar um local, pois você pode produzir o seu kit festa até mesmo dentro da sua casa.
O ideal é que o local tenha uma área para que você e outras pessoas consigam trabalhar sem se esbarrarem e sem derrubarem produtos ou equipamentos por conta do aperto.
Calcular a capacidade da sua produção permite que você não se comprometa oferecendo um kit de salgados que você não consegue entregar.
E uma dica de ouro para que você consiga fazer uma alta produção é deixar de fazer os seus salgados manualmente e contar com maquinário específico para sua produção.
Aqui estamos falando das máquinas de salgados que ajudam a elevar o número da sua produção sem tirar a qualidade dos seus salgados, como a JetFood Master, que consegue produzir até 5.000 salgados por hora!
Assim você consegue calcular o limite máximo de produtos que você é capaz de produzir por dia e adequá-lo à demanda que você quer atender.
Para começar o seu kit de festas e ajudar os seus clientes a entenderem quantos salgados encomendar para 30 pessoas, você precisará de alguns equipamentos para fazer a produção acontecer.
Alguns dos mais essenciais são:
A divulgação do seu negócio de kit festas também é um passo muito importante!
Comece pela divulgação boca-a-boca, contando para todos ao seu redor sobre o seu investimento, deixando que a notícia se espalhe!
E se for uma opção para você, chame pessoas conhecidas para uma demonstração do seu kit festa, oferecendo a eles os seus produtos para surpreendê-los!
Outra maneira muito eficaz de divulgar o seu kit de festas é por meio das redes sociais, em que você pode montar um perfil no Instagram ou Facebook e tirar belas fotos dos seus alimentos para chamar atenção das pessoas.
Conheça as máquinas de salgados e doces da Interlaser e eleve a sua produção!
A máquina de salgados e doces é um investimento capaz de ajudar a acelerar a sua produção e elevar o nível do seu negócio.
Com ela, você consegue produzir um cardápio completo de salgados e doces e ter mais praticidade na sua rotina de trabalho.
Na prática, você apenas produz as suas receitas e elas vão para máquina que é capaz de distribuir o recheio e a massa da quantidade que você quiser e fazer unidades sempre do mesmo tamanho e do mesmo formato.
Desta forma você consegue receber mais clientes e ajudá-los a esclarecer quantos salgados encomendar para 30 pessoas, com uma produção com escala maior!
Hoje a nossa missão era ajudar você a entender quantos salgados encomendar para 30 pessoas em uma festa.
Como você viu, o cálculo deve considerar uma média de 12 a 15 salgados por convidados, levando em conta de 3 a 5 tipos de salgados diferentes para oferecer.
Você também precisa adicionar a essa conta uma margem de 50 salgados a mais que devem ser encomendados para que não faltem alimentos na sua festa.
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