Receita de Bolinha de Queijo: o segredo para o sucesso

Você sabia que a bolinha de queijo é uma receita tipicamente brasileira?

Sim! A bolinha de queijo é outro petisco super popular no Brasil e pode ser facilmente produzido em máquinas de salgados como as Jetmassa e Jetfood.

Então, se você quer conhecer mais dessa receita que tem tudo para ser um sucesso no seu negócio, vem comigo acompanhar esse post!

A origem da bolinha de queijo

Não se sabe ao certo qual foi a origem da bolinha de queijo, mas, dizem que a receita surgiu nas cozinhas do Rio de Janeiro, por volta dos anos 40 e 60, junto com o boom dos bares e confeitarias que vendiam salgadinhos fritos.

Por isso que atualmente, é bastante popular encontrarmos em festas e botecos, que carrega traços típicos da culinária brasileira e é claro que você não pode deixar de incluí-la no seu cardápio.

Além disso, essa é uma opção fácil de preparar, um clássico que une simplicidade, sabor e tradição. 

Sem dúvidas, essa é uma opção bastante lucrativa para o seu negócio.

Ingredientes da massa

• 2L de água.
• 1L de leite.
• 3 caldos de galinha.
• 180g de margarina.
• 1 xícara de alho-poró desidratado.
• Farinha de trigo.
• Parmesão ralado.

Ingredientes do recheio

• 2kg de muçarela.
• 25g de orégano.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes na sua Jetmix.

Deixe ferver e quando começar a borbulhar, acrescente a farinha de trigo. Ligue os batedores da masseira e deixe mexer por uns 5 minutos.

Assim que a massa chegar ao ponto perfeito, desligue o fogo, deixe bater por mais 2 minutos e coloque queijo parmesão ralado. Misture novamente.

Depois que estiver pronta, deixe esfriar e já pode utilizar para modelar.

Veja neste vídeo, o passo a passo completo para produzir a receita de bolinha de queijo.

Parâmetros para produzir receita de bolinha de queijo nas modeladoras

Pois bem, se você quer produzir uma receita de bolinha de queijo perfeita, é necessário utilizar as modeladoras da Interlaser, bem como, seguir alguns parâmetros na produção.

Então, considerando que você produza bolinhas de queijo para vender em kit festa, elas precisam ter em média 20 gramas – 15g de massa e 5g de recheio –.

Sendo assim, ajustamos a modeladora nos seguintes parâmetros:

Bicos e Moldes:

– Molde de 1 dedo [bolinha].

– Bico de Recheio 2.

– Bico de Massa 4 com adaptador.

Ajustes:

Massa: 100.

Recheio: 40/45.

Molde: 40/60.

– Tempo de parada desligado.

➡️ Além disso, vale lembrar que, os parâmetros para modelagem descritos acima, são apenas uma aproximação para chegar na pesagem ideal. 

Isso porque, os mesmos podem variar para mais ou para menos dependendo dos ingredientes que serão utilizados na sua receita.

Onde vender bolinha de queijo?

Pois bem, você sabia que a bolinha de queijo é um dos salgados mais versáteis e lucrativos? Sim! 

Por isso, ela pode se encaixar em vários modelos de negócio, dependendo do seu investimento e objetivo. 

Sendo assim, veja a seguir, algumas dicas de modelos de negócio para trabalhar com esse salgado.

• Venda direta ao consumidor.
• Abrir um ponto fixo.
• Food truck ou delivery.
• Salgados congelados.
• Salgados de Festa.
• Salgados de Copo ou Mini Salgados.

Utilize as máquinas de salgados da Interlaser para produzir em larga escala, sem perder a qualidade artesanal.

Conclusão

A bolinha de queijo é muito mais do que um simples salgado: é um clássico que atravessa gerações e continua conquistando clientes em todo o Brasil.

Além disso, com a receita certa, ingredientes de qualidade e o uso das máquinas Interlaser, você garante padrão, agilidade e sabor artesanal em cada produção.

Bem saborosa, essa é uma excelente opção para quem quer aumentar o lucro e diversificar o cardápio e investir na produção em larga escala.

Então, se você quer destacar seu negócio no mercado de salgados, comece agora a produzir a receita de bolinha de queijo de sucesso e conte com a Interlaser para transformar sua produção em sucesso! 

Além disso, com o suporte que você precisa para começar ou crescer, a Interlaser é a escolha certa! Siga nossas redes sociais @interlaser_maquinas. 🧡