As 3 melhores receitas para os caldos base

Os caldos base são importantes para conferir a textura e o sabor das massas, por isso, você precisa incluí-los nos modos de preparo de todas as suas receitas.

Sendo assim, que tal conhecer as 3 melhores receitas de caldos base para você produzir? Todas são muito simples e fáceis. Confira!!

Preparando os Caldos Base (Fundo)

Primeiramente, daremos algumas sugestões de caldos base a seguir para você utilizar na sua massa de coxinha.

Além disso, você pode aplicar essas receitas em qualquer tipo de massa que for produzir. Vale super a pena escolher a sua favorita!

Caldo Base de Legumes

Ingredientes:

  •  3 Kg de água.
  • 10 g de alho amassado.
  • 100 g de salsão picado 100 g de cenoura picada.
  • 30 g de cebola picada.
  • 2 folhas de louro.

Modo de Preparo:

Disponha todos os ingredientes numa panela grande e acenda o fogo.

Espere ferver e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.

Coe e reserve.

Caldo Base de Frango

Ingredientes:

  • 3 Kg de água.
  • 10 g de alho amassado.
  • 100 g de salsão picado.
  • 100 g de cenoura picada.
  • 30 g de cebola picada.
  • 2 folhas de louro.
  • 1 g de noz moscada.
  • 1 Kg de carcaça de frango (pode-se usar: asas, carcaça do peito, pescoço).

Modo de Preparo:

Disponha todos os ingredientes numa panela grande e acenda o fogo.

Espere ferver e cozinhe por, aproximadamente, 45 minutos.

Coe e reserve.

VARIAÇÕES: Você pode incrementar o seu recheio de queijo com alguns temperos como: alho frito, orégano, manjericão e etc.

Caldo Simples

Ingredientes:

  •  3 Kg de água.
  • 45 g de caldo em pó (do sabor de sua preferência).

 

Modo de Preparo:

Disponha todos os ingredientes numa panela grande e acenda o fogo.

Espere ferver e cozinhe por, aproximadamente, 15 minutos. Reserve.

NOTA: UTILIZE O RECHEIO DE QUEIJO E PRESUNTO EM TEMPERATURA AMBIENTE.

Onde produzir os caldos base?

Pois bem, você pode utilizar as masseiras da Interlaser pra produzir os caldos base. Isso é ótimo para você alcançar grandes quantidades e deixar muita massa pronta e saborosa!

Então, precisa de máquinas eficientes que atendam a diferentes níveis de demandas? Clique aqui para escolher a sua e converse com nossos consultores!

CASO NÃO QUEIRA USAR ALGUMA DESTAS SUGESTÕES, UTILIZE A ÁGUA DO COZIMENTO DO FRANGO OU FAÇA A COMBINAÇÃO QUE QUISER. 

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