Pão de Queijo: tradição brasileira que gera lucros

Quem não gosta de um salgado tradicional para comer a qualquer hora como o pão de queijo, não é mesmo?

Por isso, esse salgado pode ser a escolha perfeita para quem deseja ter altos lucros durante o ano.

Crocante por fora e macio por dentro, trabalhar com pão de queijo é mais do que uma tradição, uma ótima oportunidade de negócio para quem quer empreender no setor de alimentos.

Veja neste artigo, dicas completas de produção, lucratividade e uma receita de pão de queijo de sucesso.

Origem e tradição

O pão de queijo tem suas raízes em Minas Gerais, berço da hospitalidade e da boa comida brasileira. 

A receita do salgado surgiu ainda no período colonial, quando o trigo era escasso e as cozinheiras criaram uma massa mais pesada à base de polvilho e queijo curado, que eram os ingredientes típicos da região. 

O resultado disso? Uma combinação que atravessou gerações e conquistou o país inteiro, tornando-se uma tradição nacional.

Por que investir em pão de queijo?

Além de ser um salgado com alta aceitação, o pão de queijo oferece excelente margem de lucro e pode ser vendido em diferentes formatos: mini, tradicional ou recheado. 

De qualquer modo, o pão de queijo é sucesso garantido em padarias, lanchonetes, cafeterias, food trucks e até deliverys especializados.

Portanto, empreendedores que investem nesse produto descobrem um mercado em constante crescimento, principalmente quando unem qualidade, praticidade e padronização na produção.

Além disso, confira outras opções de modelos de negócio para trabalhar com salgados e doces e não deixe as oportunidades passarem!

Receita de Pão de Queijo de Sucesso

Pois bem, vimos que o pão de queijo é um salgado clássico e cheio de tradição da culinária brasileira, conhecido e apreciado por seu sabor irresistível. 

Então, você está pronto para preparar essa delícia em casa e lucrar muito com as vendas? Vamos à receita!

✅Ingredientes:

• 500g de polvilho doce.
• 500g de polvilho azedo.
• 400ml de leite.
• 200ml de óleo.
• 500g de muçarela ralada ou triturada.
• 20g de sal.
• 100g de parmesão ralado.
• 4 ovos.

✅Modo de preparo:

1-Primeiro passo é escaldar o polvilho. Para isso, coloque óleo e leite para ferver e misture o polvilho doce com o azedo.

2-Leve tudo para as masseiras da Interlaser para o escaldamento. Com o polvilho escaldado, acrescente os demais ingredientes e deixe bater.

3-Assim que a massa chegar no ponto, leve para modelar.

4-Asse no forno a 200° por 25 a 30 minutos até dourar.

Parâmetros para produzir receita de pão de queijo nas modeladoras:

Considerando que você queira produzir pães de queijo de 20g, faremos os seguintes ajustes na sua modeladora, para garantir que os salgados saiam perfeitos e padronizados:

Bicos e Moldes:

Encha a cuba no lado do recheio.

Ajustes:

Molde de 1 dedo [bolinha];

Recheio: 100.

Molde: 30.

– Tempo de parada desligado. 

Clique aqui para conferir o passo a passo da produção de pão de queijo.

➡️ Além disso, ressaltamos que, os parâmetros para modelagem descritos acima, são apenas uma aproximação para chegar na pesagem ideal. 

Isso porque, os mesmos podem variar para mais ou para menos dependendo dos ingredientes que serão utilizados na produção da sua receita.

Marque um treinamento presencial ou on-line para saber como ajustar suas máquinas do modo correto para sua produção!

Produção eficiente com máquinas Interlaser

Quem deseja escalar a produção com qualidade encontra nas máquinas Interlaser o aliado ideal. 

Isso porque, nossas masseiras e modeladoras garantem padrão perfeito em cada unidade, preservando o sabor artesanal do pão de queijo.

Além disso, com nossos benefícios, como o suporte técnico especializado e o treinamento com nossos consultores, você produz mais, com menos desperdício e maior lucro.

Mas, muito além de máquinas, a Interlaser também oferece benefícios exclusivos para clientes alcançarem o sucesso mais rápido e assim, lucrar com qualquer receita que desejar.

Dica extra: aprenda a precificar e aumentar seus lucros

Além disso, para manter a tradição, você precisa saber calcular o preço ideal do seu pão de queijo e assim, garantir rentabilidade sem perder competitividade. 

Por isso, nossa dica é para que você participe das Imersões com Viana e baixe nossa planilha de precificação aqui que são ótimas formas de aprender a crescer com estratégia.

Conclusão

Por fim, reconheça que o pão de queijo é tradição, sabor e oportunidade de lucro.

E assim, com o apoio certo da Interlaser, você transforma uma receita simples em um negócio rentável e escalável, levando essa delícia brasileira ainda mais longe.

Siga @interlaser_maquinas no Instagram e fique por dentro de tudo o que rola no mundo dos salgados. 

O pão de queijo pode sim ser sua virada da chave para o sucesso!