EMPREENDA VENDENDO COXINHA: CONHEÇA OS DIVERSOS TIPOS DE NEGÓCIO NESSE RAMO

Se você quer conhecer sobre os principais modelos de negócio para as coxinhas e se tornar um salgadeiro de sucesso, saiba que você está no lugar certo!

Afinal de contas, a coxinha é um salgado que conquista cada vez mais fãs todos os dias, seja no Brasil ou no exterior, possui uma excelente margem de lucro e baixo custo de produção! Confira todos os detalhes a seguir!

Tipos de Negócio para Coxinha

A massa desse salgado é feita com ingredientes baratos e fáceis de encontrar no mercado como trigo, margarina, flocos de batata, caldo de galinha e sal. O recheio pode ter variações diversas: frango, carne bovina, de porco, calabresa e tantos outros. O seu preparo possui poucas etapas e elas podem ser congeladas.

A coxinha vem abrindo muitas frentes de negócio e sendo vendida em tamanhos e apresentações variadas como o caso do copo e do cone, por exemplo.

Vamos então, conhecer as diversas formas de ganhar dinheiro com esse salgado?

1. Tamanho Festa (Salgado de cento)

Uma das formas mais tradicionais de venda e que não falta nas comemorações.

O tamanho delas é em média de 25 gramas e normalmente são vendidas no cento.

Outras possibilidades de venda são em porções congeladas de 25 unidades que podem ser acondicionadas em sacos plásticos, pratos de isopor embalados à vácuo e ainda pré-fritas ou assadas.

2. Mini

O peso da coxinha mini varia entre 7 e 12 gramas e é o mais utilizado para os salgados de COPO ou CONE como ficaram mais comumente conhecidos.

Essa forma de venda tem como principais pontos:

– Foco em áreas de grande movimentação;

– Oferta de combos que incluem bebida (água, suco ou refrigerante);

– Além da coxinha, também é possível incluir mais sabores e formatos como bolinha de queijo, kibe, travesseirinho de calabresa e tantos outros.

Os tamanhos das porções têm como referência os copos de 200, 300, 400 e 700 ml.

3. Coxinhas de 1 Real

Nesse caso, pesam por volta de 60 gramas. Assim como nos outros tamanhos, ter variedade nos sabores é muito importante para aumentar o ticket de venda, assim como oferecer a bebida também.

4. Tamanho bar e lanchonete

Com o peso de 180 gramas são mais vendidos em bares, lanchonetes e lojas de conveniência.

Outro tipo de negócio que está em alta são os salgados LOW CARB, VEGANOS, VEGETARIANOS ou aqueles destinados a pessoas que tenham outras restrições alimentares (glúten e lactose, por exemplo).

Lucratividade para vender coxinhas

E agora, vamos falar de LUCRO?

Os salgados em geral possuem uma excelente margem de lucro e possuem baixo custo de produção. Veja o exemplo nas  imagens ao lado.

Nesse caso e nos outros formatos de venda, o ideal é ter equipamentos para agilizar e automatizar a produção como as modeladoras de salgados e as masseiras.

Isso porque, as máquinas modeladoras de fazer coxinha, também produzem outros formatos: bolinha, travesseirinho, croquete, nhoque, almôndega, kibe, salgado de salsicha, dadinho de tapioca, pão de queijo, empada e doces: brigadeiro, beijinho, cajuzinho, bicho de pé, churros e churritos.

Lembrando que é importante ressaltar que produzem tamanhos de 7 a 240 gramas, com e sem recheio. Então, quer otimizar e padronizar sua produção? Conheça nossa linha de formadoras JETFOOD Clique ao lado e inicie uma conversa com nossos consultores.

E quais tipos de perguntas devem ser feitas para quem deseja empreender nesse ramo?

– Serão vendidos tamanhos variados ou o foco será em um?

– Quem o público-alvo?

– No local onde irá atuar tem concorrente? Caso sim, quem é?

– O empreendimento será montado em casa ou ponto comercial?

– Que outros produtos podem ser vendidos para aumentar o ticket? Água, suco, refrigerante? Doces?

– É possível fornecer para outros negócios como lojas de conveniência, cafeterias, padarias?

– A venda dos salgados pode ser feita para mercados, supermercados, casas de congelados e delicatesses?

– O atendimento será por delivery, retirada no local ou ambos?

– Serão salgados já fritos, assados e congelados ou pode ser de várias formas?

Conclusão

As possibilidades para empreender no ramo que mais cresce, são variadas e muito boas.

Além disso, não se esqueça de que todas as possibilidades podem ser adaptadas ao salgado mais conhecido do mundo: a coxinha.

Portanto, analise as melhores opções para seu tipo de negócio e mãos à obra!

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